Чешуя отваливается сама: рыбу теперь можно чистить голыми руками без ножа и уборки
На чтение:
1 минута
Забудьте о разлетающейся по всей кухне чешуе и порезах. Оказывается, рыбу можно почистить вообще без ножа — достаточно обдать тушку кипятком с двух сторон по 2–3 секунды.
После такой «шоковой терапии» чешуя снимается голыми руками под струей холодной воды за считанные секунды. Метод подходит для щуки, карпа, окуня, судака и морской рыбы. Главное — не передержать, иначе рыба сварится.
Исключение — осетр, стерлядь, камбала и скумбрия: у них нет чешуи, поэтому такой лайфхак не нужен.
