Десерт из 5 ингредиентов, от которого все в восторге! «Мандарины в снегу» — нежнее облака и готовится за 10 минут
Хотите удивить гостей или порадовать семью чем-то лёгким, красивым и вкусным? Попробуйте десерт «Мандарины в снегу» — воздушное сметанное желе с сочными дольками мандаринов внутри. Готовится без духовки, без сложных ингредиентов и даже без специальных форм. Всё, что нужно — пластиковая бутылка и деревянные палочки.
Вам понадобится всего пять продуктов:
— мандарины — 4–5 штук;
— сметана — 400 г (лучше жирная, 20–25%);
— сахар — 3–4 столовые ложки (по вкусу);
— желатин — 15 г (или агар-агар для вегетарианского варианта);
— вода — 100 мл для растворения желатина.
Сначала замочите желатин в холодной воде на 5–10 минут, затем слегка подогрейте, чтобы он полностью растворился (не кипятите!). Тем временем очистите мандарины, разделите на дольки и аккуратно удалите плёнки и косточки.
В глубокой миске смешайте сметану с сахаром до однородности. Влейте тёплый желатин и быстро, но аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков.
Теперь самое интересное. Возьмите чистую пластиковую бутылку (1,5–2 литра), срежьте верхнюю часть и переверните горлышко вниз — получится удобная форма-воронка. На дно положите дольки мандаринов, чередуя их с ложками сметанной массы. Через каждые 2–3 слоя вставляйте деревянные палочки (как для мороженого) — они станут ручками для удобного извлечения десерта.
Поставьте заготовку в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше — на ночь. Когда желе полностью застынет, аккуратно разрежьте бутылку по бокам и выньте десерт. Получится яркий, полосатый «торт» с фруктовыми прослойками, напоминающий снежный пейзаж с солнечными вкраплениями.
Подавайте охлаждённым — можно нарезать ломтиками или вынимать порционно за палочку, как фруктовое мороженое. Десерт получается невероятно нежным, слегка прохладным, с лёгкой кислинкой мандаринов и сливочной мягкостью сметаны.
Готовить его одно удовольствие, а есть — вдвойне. И главное — никакой выпечки, никаких хлопот. Просто смешал, собрал, убрал в холодильник — и всё. Идеальный вариант для праздника, детского дня рождения или просто уютного вечера.
фото: Источник
