Мягкие творожные булочки с вареньем — нежнее пуха и готовы за полчаса
Хотите испечь что-то домашнее, ароматное и по-настоящему уютное? Попробуйте мягкие творожные булочки с вареньем. Они получаются невероятно нежными, слегка рассыпчатыми внутри и с сочной начинкой, которая радует с первой ложки. Готовить их проще простого — замесили тесто, сформировали булочки, и через 20–25 минут они уже на столе.
Для теста понадобится всего семь ингредиентов: 300 граммов муки, 10 граммов разрыхлителя, щепотка соли, 100 граммов сливочного масла (лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким), 250 граммов творога, одно яйцо и 50 граммов сахара. Всё это нужно быстро смешать до однородной массы — тесто получится мягким, но не липким.
Из него формируют шарики размером с грецкий орех, делают в каждом углубление и кладут внутрь по чайной ложке варенья — подойдёт любое: клубничное, малиновое, абрикосовое или даже густое из черники. Края аккуратно защипывают, чтобы начинка не вытекла при выпечке, и выкладывают булочки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут, пока поверхность не станет золотистой. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или просто подать тёплыми с чашкой чая.
Они отлично хранятся пару дней, но на практике обычно исчезают гораздо быстрее — особенно если в доме есть дети или любители домашней выпечки.
