Не черная, а золотая: названа самая дорогая икра в мире стоимостью 18 500 евро за килограмм
Гастрономические эксперты и участники рынка деликатесов опровергли устоявшийся стереотип о том, что традиционная черная икра является абсолютным рекордсменом по стоимости. По данным отраслевых наблюдений, пальму первенства удерживает так называемая золотая икра.
Стоимость этого эксклюзивного продукта достигает примерно 18 500 евро за один килограмм. Такой ценник делает ее одним из самых дорогих пищевых продуктов в мире, доступным лишь узкому кругу потребителей и ценителей редких гастрономических изысков.
Высокая цена обусловлена исключительной редкостью сырья, минимальными объемами производства и уникальными характеристиками, которые выделяют этот деликатес на фоне классических сортов осетровой икры, ранее считавшихся вершиной кулинарного люкса.
