Уязвимость картофеля: учёные назвали самый опасный период для урожая
Картофель наиболее уязвим к экстремальной погоде в середине вегетационного периода — к такому выводу пришли исследователи из Агентства сельского хозяйства и продовольствия Канады. Работа Джонатана Нейлсона в Летбридже показала: аномальная жара и град в критический момент наносят урожаю непоправимый ущерб.
Стресс, перенесённый в начале или конце сезона, культура переносит легче — растения успевают восстановиться и сохранить урожайность. Но если экстремальные условия приходятся на середину вегетации, последствия проявляются в серьёзных дефектах клубней.
Среди основных проблем: образование «двойных наборов» (смесь крупных и мелких картофелин), наросты-«тепловые побеги» и так называемые «желейные концы» — неравномерное распределение сахаров. Такие клубни теряют товарную ценность: они непригодны для производства качественного картофеля фри и идут по сниженной цене.
Исследование, финансируемое Ассоциацией производителей картофеля Альберты, заполняет важные пробелы в знаниях отрасли. Его практический итог — создание инструмента оценки рисков, который поможет фермерам прогнозировать потери от града и принимать обоснованные бизнес-решения.
В дальнейшем работа будет расширена: учёные планируют изучить влияние биостимуляторов и здоровья почвы на устойчивость картофеля к погодным стрессам. Главная цель — снизить экономические потери производителей в условиях меняющегося климата.
Эксперты советуют: знание критического периода позволяет скорректировать агротехнику — усилить полив, применить защитные препараты или выбрать более устойчивые сорта. Для фермеров это значит не только сохранение урожая, но и повышение рентабельности в нестабильных погодных условиях, пишет журнал «Картофельная система».
