Гречка стала слизкой и невкусной ? Не вода виновата — добавьте 1 щепотку соли в холодную воду
На чтение:
1 минута
Вы варили гречку по инструкции, а она превратилась в кашу-размазню. Секрет идеальной рассыпчатой гречки — в моменте добавления соли.
Правильный алгоритм:
- Промойте гречку до прозрачной воды.
- Залейте холодной водой (не кипятком!).
- Сразу добавьте ½ ч. л. соли на стакан крупы — это закроет поры зерна, и влага не проникнет внутрь слишком быстро.
- Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой.
- Через 15 минут выключите — не открывая крышку, дайте постоять 10 минут.
Профессиональный трюк: За 2 минуты до конца добавьте кусочек сливочного масла размером с грецкий орех — крупа не слипнется даже при хранении.
