Лучше любой пиццы: простой рецепт фаршированного хлеба с сыром и колбасой

Фаршированный хлеб становится главным трендом домашних ужинов. Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку, нежную сырную начинку и пикантные нотки чоризо, при этом требуя минимальных кулинарных навыков и времени. Рассказываем, как приготовить эту закуску за 30 минут с гарантированным результатом.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 круглая буханка хлеба (пшенично-ржаная или чиабатта)
• 1 палка чоризо (или другой сырокопченой колбасы)
• 200 г тертой моцареллы
• 150 г смеси сыров для запекания
• Майонез (3–4 столовые ложки для связки начинки)
• Свежий базилик по вкусу
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Срежьте с буханки верхушку («крышку») и аккуратно удалите мякиш, оставляя целые стенки толщиной около 1,5–2 см.
3. Очистите чоризо от оболочки, нарежьте небольшими кубиками и слегка разомните вилкой.
4. В глубокой миске смешайте извлеченный хлебный мякиш, моцареллу, смесь сыров, майонез, орегано, тимьян и нарезанный лук. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Выложите буханку на лист алюминиевой фольги. Плотно наполните хлебную «корзину» подготовленной начинкой.
6. Накройте хлеб срезанной ранее крышкой и плотно заверните конструкцию в фольгу, чтобы сохранить сочность.
7. Выпекайте в духовке 20 минут.
8. Пока хлеб печется, нарежьте извлеченный ранее мякиш на небольшие кубики.
9. Через 20 минут достаньте хлеб, разверните фольгу и снимите крышку. Переложите хлеб на противень, а вокруг разложите хлебные кубики.
10. Верните противень в духовку без фольги еще на 5 минут. Это позволит сыру окончательно расплавиться, а хлебным кубикам превратиться в золотистые хрустящие гренки.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежим базиликом. Хлебные гренки идеально дополнят нежную текстуру сырной начинки, делая каждую порцию сбалансированной и вкусной. Рецепт легко адаптируется под любые предпочтения, оставаясь беспроигрышным вариантом для быстрого семейного застолья.

фото: e-konomista.pt