Скрытая угроза айвы: диетолог назвала тех, кому фрукт категорически запрещен
Врач-эндокринолог и диетолог Екатерина Казачкова в интервью радио Sputnik рассказала о ценных свойствах айвы и предупредила о скрытых угрозах, которые этот фрукт несет для определенных групп людей.
Айва богата пектином, железом и антиоксидантами, занимая промежуточное положение между яблоком и грушей. Фрукт укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает при анемии и повышенном холестерине, а его растворимая клетчатка отлично питает микрофлору кишечника. В некоторых случаях плод помогает беременным женщинам эффективно справляться с симптомами токсикоза.
Несмотря на очевидную пользу, продукт подходит далеко не всем. Содержащиеся в айве танины вызывают сильный вяжущий эффект и провоцируют запоры, что крайне опасно при остром колите и других воспалительных заболеваниях кишечника. Также существует риск перекрестной аллергии: людям с непереносимостью обычных яблок или груш стоит проявлять особую осторожность или полностью исключить плод из рациона.
Для сохранения максимальной пользы диетолог рекомендует употреблять айву в сыром виде. Если специфический вкус не позволяет этого сделать, плоды лучше запекать без добавления сахара или использовать для фарширования птицы. Приготовление варенья и джемов практически уничтожает полезные свойства продукта из-за избытка сладких ингредиентов.
