Один фрукт из банки превратит обычные сырники в ресторанный десерт

Привычные творожные блюда можно легко трансформировать в изысканный завтрак, добавив всего один компонент. Сырники с консервированным персиком готовятся за считанные минуты, сохраняя нежную текстуру и приобретая яркий фруктовый акцент.

Для приготовления потребуется:

• 500 г жирного творога;
• 2 яйца;
• 100 г пшеничной муки;
• 50 г сахарной пудры;
• 0,5 чайной ложки соли;
• половина консервированного персика;
• растительное масло для жарки.

Алгоритм приготовления:

1. Подготовка фруктов. Слейте сироп с персика, тщательно промокните его бумажным полотенцем и нарежьте мякоть мелкими кубиками, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Замес основы. Разомните творог вилкой в большой миске, удалив излишки жидкости. Добавьте яйца, половину муки, сахарную пудру и соль. Тщательно перемешайте массу, разбивая все комочки, после чего аккуратно вмешайте нарезанный персик.
3. Термическая обработка. Сформируйте из творожной массы небольшие плоские лепешки. Обваляйте каждую в оставшейся муке с двух сторон и стряхните излишки. Обжаривайте на разогретой сковороде на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Готовые сырники необходимо выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, для удаления лишнего жира. Блюдо подается сразу после остывания. Остатки можно хранить в холодильнике, но употреблять их рекомендуется не позднее двух дней после приготовления.

Источник: terazgotuje.pl