Вы каждый день проходите мимо этого овоща — а он может спасти ваши мышцы от старости!
Мы привыкли видеть сельдерей в салатах и смузи — как хрустящий, нейтральный по вкусу овощ, который «просто полезен». Но недавнее исследование показало: у него есть куда более серьёзная суперспособность. Экстракт семян сельдерея может помогать бороться с возрастной потерей мышечной массы и силы — а это одна из главных проблем старения, которая сильно влияет на качество жизни.
Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные провели серию экспериментов на мышах и обнаружили, что добавка с экстрактом семян сельдерея заметно улучшала состояние мышц. Причём эффект был и у пожилых животных, и у мышей с ожирением — в обеих группах росла мышечная масса, улучшалась сила хвата и структура волокон.
Особенно важно, что экстракт помогал бороться с накоплением жира прямо внутри мышечной ткани. А ведь именно этот процесс — один из ключевых факторов развития саркопении, то есть возрастной потери мышц. Кроме жира, снижалось содержание триглицеридов и холестерина в мышцах — а это тоже маркеры метаболических нарушений.
Но на этом полезные эффекты не заканчивались. Экстракт «подстёгивал» работу митохондрий — тех самых клеточных «электростанций», от которых зависит энергия и здоровье клеток. Он уменьшал воспаление и блокировал процессы, разрушающие мышечные белки, а заодно запускал механизмы восстановления и роста ткани.
Исследователи делают важный вывод: если научиться влиять на накопление жира в мышцах, можно создать эффективную стратегию профилактики саркопении. И сельдерей, точнее его экстракт, может стать одним из перспективных инструментов в этой борьбе.
Важно: речь идёт о лабораторном исследовании на животных, а не о доказанном эффекте у людей. Пока рано говорить о том, что пучок сельдерея в салате заменит терапию или профилактику возрастных изменений. Любые вопросы о поддержании мышечной массы стоит обсуждать с врачом.
