Как быстро отварить очищенный картофель в микроволновке: простой рецепт для пюре

Этот способ выручит, когда нужно приготовить картофель за считанные минуты. Всего 5–7 минут — и картофель готов для пюре или гарнира.

Что понадобится

• очищенный картофель — столько, сколько нужно;
• миска, подходящая для СВЧ;
• вода;
• соль — по желанию;
• вилка или толкушка;
• крышка для СВЧ, пищевая плёнка либо тарелка, которую можно использовать в микроволновке.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте картофель. Нарежьте клубни примерно одинаковыми кусочками (кубиками 2–3 см) — так они приготовятся равномерно. Если оставить целиком, время увеличится, а результат будет менее предсказуемым.
2. Уложите в миску и залейте водой. Положите картофель в миску и налейте столько воды, чтобы она едва покрывала кусочки (примерно на 0,5–1 см выше уровня картофеля). Так нагрев будет эффективнее, а не уйдёт на кипячение лишней воды.
3. Добавьте соль. Если любите солёный картофель, добавьте щепотку соли прямо в миску.
4. Накройте и поставьте в микроволновку. Накройте миску крышкой, плёнкой (с парой проколов для выхода пара) или подходящей тарелкой. Готовьте на максимальной мощности 5 минут.
5. Проверьте готовность. Осторожно достаньте миску (она будет горячей!), проткните кусочек вилкой. Если картофель мягкий — он готов. Если ещё плотный, поставьте ещё на 1–2 минуты и снова проверьте.
6. Слейте воду. Аккуратно слейте горячую воду — осторожно, не обожгитесь паром.
7. Сделайте пюре. Разомните картофель прямо в миске либо переложите в другую посуду. Добавьте сливочное масло, тёплое молоко, соль и специи по вкусу, доведите до нужной консистенции.

Полезные советы

• Размер имеет значение. Чем мельче и равномернее кусочки, тем стабильнее результат. Крупные клубни лучше разрезать.
• Не перегружайте миску. Если положить слишком много картофеля, он приготовится неравномерно. Лучше готовить порциями.
• Контролируйте время. Мощность микроволновок различается: начните с 5 минут и добавляйте по минуте, проверяя готовность.
• Для более нежного пюре. Используйте тёплое молоко или сливки вместо воды — так текстура будет кремовой.
• Разнообразьте вкус. В готовое пюре можно добавить жареный лук, чеснок, зелень, тёртый сыр или щепотку специй.

Важное предупреждение

Будьте предельно осторожны при доставании миски и сливе воды: содержимое и посуда очень горячие, а пар может сильно обжечь. Используйте прихватки и сливайте воду медленно, отворачивая лицо.