Врач назвала 6 «полезных» продуктов, которые вредят
Маркетинговые ярлыки «ПП», «без сахара» и «фитнес» — это чаще всего ловушка для невнимательного покупателя. Ассистент кафедры патофизиологии Пироговского университета Анастасия Гвоздкова в беседе с изданием «Чемпионат» развенчала мифы о шести категориях продуктов, которые ошибочно считаются диетическими.
1. Йогурты с добавками. Маленькая баночка фруктового или «детского» йогурта может содержать до пяти чайных ложек сахара. Фруктов там минимум, а вкус обеспечивают сиропы, ароматизаторы и крахмал. Вердикт: покупать только натуральный йогурт, добавки (ягоды, орехи) вносить самостоятельно.
2. Мюсли и гранола. Готовые смеси часто пропитаны сахаром, маслом и шоколадной глазурью. По калорийности это полноценный десерт, а не здоровый завтрак. Альтернатива: чистая овсянка с орехами.
3. Соки и смузи. Стакан фреша — это концентрат фруктозы, лишенный клетчатки, что дает резкий скачок сахара в крови без чувства сытости. Смузи из банана, меда и сладкого йогурта — та же калорийная бомба. Фрукты эффективнее есть целиком.
4. Протеиновые батончики. Под маской спортивного питания часто скрываются обычные конфеты с глюкозным сиропом, карамелью и пальмовым маслом. Изучение состава и КБЖУ перед покупкой обязательно.
5. Обезжиренные продукты. Убирая жир, производители компенсируют потерю вкуса сахаром и загустителями. Кроме того, без жиров кальций из таких продуктов практически не усваивается, что делает их бесполезными для детей и пожилых людей.
6. Салаты. Сыр, сухарики и жирные соусы превращают легкое блюдо в тяжелый удар по ЖКТ. Решение: запрашивать соус отдельно в заведениях или использовать дома лимонный сок, горчицу и несладкий йогурт.
Резюме. Полезное питание — это не аскетизм, а внимательное чтение этикеток. Чем короче состав и меньше переработанных ингредиентов, тем выше реальная польза.
