Яблоки размером с апельсин лежат до мая: вся правда о сорте «Министр Киселев»
Яблоня «Министр Киселев» ломает стереотипы о зимних сортах: плоды весом до 200 граммов хранятся до мая, а дерево не боится парши. Включенный в Госреестр всего восемь лет назад, этот триплоидный сорт уже называют «спартанцем» отечественной селекции. Однако за рекордную лежкость и урожайность садоводам придется заплатить: дерево вырастает до пяти метров и категорически требует соседей-опылителей.
Сорт создан во ВНИИСПК (город Орел) легендарной командой селекционеров под руководством Е.Н. Седова. Родителями «Министра» стали сложные гибриды — Чистотел и Уэлси тетраплоидный. Благодаря удвоенному набору хромосом от отца, сорт унаследовал потрясающую лежкость и десертный вкус, а от матери получил иммунитет к парше. Официально яблоня районирована для Центрально-Черноземного региона, но при правильной агротехнике растет и севернее Подмосковья.
Плоды созревают к 15 сентября. В момент съема они зеленые и кислые, но потребительская зрелость наступает через 30–45 дней хранения. К ноябрю-декабрю яблоки «загораются» малиновым румянцем, а их вкус раскрывается полностью. При температуре от +1 до +3 градусов и правильной влажности плоды спокойно лежат до апреля, а иногда и до мая, не превращаясь в «картошку», как это бывает с другими зимними сортами.
Дерево вырастает мощным — до 4,5–5,5 метра, с округлой кроной и ветвями, отходящими под прямым углом. Плоды весом 180–200 граммов (размером с крупный апельсин) имеют приплюснутую форму и маслянистую кожицу. Мякоть зеленоватая, мелкозернистая, сочная, с кисло-сладким вкусом и сахарокислотным индексом около 22,2, что делает этот сорт слаще Антоновки почти в два раза.
Агротехника сорта имеет критически важные особенности. Поскольку пыльца «Министра Киселева» стерильна, без опылителей урожая не будет. На расстоянии 10–15 метров необходимо посадить яблони сортов Антоновка обыкновенная, Синап орловский или Уэлси. Также дерево требует ежегодной обрезки: если не вырезать жирующие побеги, крона загустеет, а плоды измельчают.
Сорт подойдет тем, кто хочет есть сладкие яблоки зимой и не желают бороться с паршой. Однако «Министр Киселев» не стоит сажать на юге (в Краснодаре и Ставрополе мякоть станет мучнистой), на маленьких участках без формирования кроны и тем, кто любит кислые сорта с высоким содержанием витамина С. В этом сорте аскорбинки мало — это десерт для удовольствия, а не аптечная добавка.
