Фрукт, который трудно найти в магазинах, но он вкуснее пирожных и полезнее брокколи и апельсинов

Среди всех фруктов есть один, о котором мало кто знает, но те, кто пробовал, называют его «едой богов». Это черимойя — экзотический плод из Анд, который по вкусу напоминает десерт: нежная, кремовая мякоть с оттенками банана, ананаса, манго, ванили и даже клубники.

Учёные BBC в своём исследовании оценили питательную ценность черимойи на 96 баллов из 100 — выше, чем у граната, ягод годжи и многих овощей. Всего 100 граммов этого фрукта дают до 25% суточной нормы витамина С, а также витамины группы В (особенно В6 для нервной системы), калий, магний и медь — всё, что нужно для сердца, мозга и энергии.

Но главное — антиоксиданты. В черимойе их больше, чем в большинстве ягод: катехины и эпикатехины защищают клетки от старения и воспалений. При этом фрукт не перегружает организм — он легко усваивается, не вызывает тяжести и отлично утоляет тягу к сладкому.

Как есть? Просто разрежьте плод пополам, удалите крупные чёрные косточки (они несъедобны!) и вычерпывайте мякоть ложкой прямо из кожуры — как авокадо или киви. Отлично сочетается с творогом, йогуртом, мороженым или в составе смузи.

Как выбрать? В магазинах черимойю часто привозят твёрдой. Дайте ей дозреть при комнатной температуре, пока кожура не станет мягкой на ощупь. Сезон — с осени до весны. Искать стоит в премиальных супермаркетах или через специализированные онлайн-магазины.

Почему её так редко видишь? Родина черимойи — горные районы Перу и Эквадора. Она плохо переносит транспортировку, быстро портится и требует особых условий для выращивания. Даже в Израиле и Европе её выращивают только в теплицах, поэтому массово производить её невыгодно.

Диетологи рекомендуют черимойю как здоровую альтернативу десертам: у неё ниже гликемический индекс, чем у банана, а клетчатка помогает контролировать уровень сахара. Но помните: это всё же фрукт с натуральной фруктозой, поэтому лучше есть его умеренно — как полезное лакомство, а не основу рациона.

фото: Дзен-канал