Роспотребнадзор назвал виды красной икры, которые категорически запрещено покупать в ноябре
Дефицит лососевых в 2026 году привел к резкому росту цен на красную икру. Эксперты предупреждают: в преддверии праздников рынок наводнили опасные подделки, а стоимость килограмма натурального деликатеса достигла 23 тысяч рублей.
Главные признаки некачественного продукта:
Подозрительно низкая цена. Натуральная икра весом 100 граммов не может стоить дешевле 2–2,7 тысячи рублей. Варианты за 500–900 рублей являются имитацией из водорослей, желатина и красителей.
Стихийная торговля. Покупка продукта с рук, у станций метро или на обочинах дорог категорически не рекомендуется из-за высокого риска порчи и отсутствия сопроводительных документов. Роспотребнадзор допускает к продаже только герметичную стеклянную или жестяную тару.
Запрещенные добавки. В составе не должно быть консерванта Е-239 (уротропин). Он запрещен в России с 2008 года, так как при распаде в желудке выделяет токсичный формальдегид. Безопасными аналогами считаются сорбиновая кислота (Е-200) и бензоат натрия (Е-211).
В условиях ажиотажного спроса тщательная проверка маркировки, состава и репутации производителя становится единственным способом обезопасить себя от пищевых отравлений и финансовых потерь.
фото: brigfish.ru
