Этого не избежать: Роскачество назвало продукты, которые к Новому году взлетят в цене (и что нужно скупить уже сейчас)
Как сообщает информационное агентство PRIMPRESS, эксперты Роскачества бьют тревогу: традиционный декабрьский ажиотаж неизбежно приведет к дефициту на полках и резкому скачку цен на базовые продукты.
Чтобы не переплачивать, не стоять в очередях и сохранить нервные клетки, формировать новогоднее меню нужно начинать уже сегодня. Разбираемся, что можно смело везти домой тележками, а от какой покупки лучше воздержаться до последних чисел декабря.
Что скупать прямо сейчас: Топ-4 категории «долгожителей»
Главное правило предновогоднего шопинга: заранее покупаем только то, что имеет длительный срок годности и не боится перепадов температур. При правильном хранении эти продукты не потеряют ни вкуса, ни пользы.
1. Бакалея и базовые ингредиенты. Макароны твердых сортов, сахар, мука, любые крупы (гречка, рис, киноа) и растительное масло. Это фундамент любого праздничного стола, и к декабрю спрос на них всегда провоцирует рост цен.
2. Консервы и напитки. Консервированные овощи (горошек, кукуруза, оливки), рыбные и мясные консервы для салатов. Сюда же добавляем чай, кофе, какао и натуральный мед.
3. Сладости и орехи. Сухофрукты (курага, чернослив, финики), неглазированные орехи (грецкие, миндаль, фундук) и некоторые виды конфет в фабричной упаковке.
4. Всё для домашней выпечки. Если планируете радовать семью десертами, шоколад, цукаты, ванильный сахар и разрыхлитель также можно и нужно закупить заранее.
Инсайт от Роскачества: При покупке обязательно проверяйте целостность упаковки и дату изготовления. Если вы случайно купили товар с надорванной коробкой (но в пределах срока годности), не прячьте его в кладовку. Используйте его в первую очередь, не откладывая до декабря.
Как сохранить запасы: правило «умного склада»
Просто купить продукты по хорошей цене недостаточно. Их нужно правильно «законсервировать» до праздников.
- Температура и свет: Все запасы должны храниться в сухом, прохладном месте (идеально — темный шкаф или кладовка), вдали от батарей и прямых солнечных лучей.
- Герметичность: После вскрытия заводской упаковки пересыпайте крупы и сахар в стеклянные или пластиковые контейнеры с плотными крышками. Это защитит их от влаги и пищевой моли.
- Орехи и шоколад: Орехи с высоким содержанием масел и шоколад лучше хранить в холодильнике, чтобы они не прогоркли и не покрылись белым налетом.
Стоп-лист: с какими товарами не стоит спешить?
На скоропортящиеся продукты правила «ранней пташки» не распространяются. Их закупка за месяц до праздника — это буквально выбрасывание денег на ветер.
Строго перед праздниками (за 1–3 дня) покупаем:
- Свежее мясо, птицу и рыбу. Даже в морозилке они со временем теряют сочность и вкус.
- Молочные продукты, яйца и мягкие сыры (бри, камамбер, творожные сыры).
- Свежую зелень, овощи и фрукты для украшения блюд и салатов.
- Готовые блюда и деликатесы (икра, мясные нарезки).
Безопасность и качество этих продуктов напрямую зависят от строгих сроков годности и непрерывной холодильной цепи. Покупая их в последний момент, вы минимизируете риски и получаете максимум свежести.
фото: flickr.com
