Как хранить чеснок, чтобы он не высыхал и не прорастал: простые правила
Чеснок — продукт, который легко портится, если держать его неправильно: головки высыхают, зубчики становятся дряблыми, а иногда появляются ростки. Чтобы этого избежать, достаточно соблюдать несколько несложных правил хранения.
Лучше всего чеснок чувствует себя в сухом, тёмном и проветриваемом месте при температуре 16–18 °C. Подойдёт корзинка, сетка или даже обычный бумажный пакет — главное, чтобы воздух свободно циркулировал. Не стоит хранить чеснок в холодильнике: из‑за высокой влажности он размягчается и быстрее портится.
Есть и небольшой бытовой лайфхак: слегка обмажьте головки тонким слоем растительного масла. Масло создаёт на поверхности тонкую плёнку, которая замедляет потерю влаги. Такой чеснок остаётся плотным и ароматным несколько месяцев. Важно: не наносите масло слишком обильно и не храните обработанные головки в герметичной таре — это может привести к появлению плесени.
