Забудьте про суперфуды: врач назвал летний овощ, который спасает сердце и фигуру
Кабачок в России принято считать овощем второго сорта. Его то в икру перерабатывают, то соседям раздают, чтобы не пропадали. Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» уверен: такое отношение к кабачку — большая ошибка. По его словам, этот овощ — полноценный функциональный продукт, который незаслуженно обделили вниманием.
Сердце, кишечник и талия
Главное преимущество кабачка — он работает на три фронта. Помогает сердцу, наводит порядок в кишечнике и не дает фигуре расплыться. При этом калорий в нем кот наплакал, так что перегрузить организм просто невозможно. Жарьте, запекайте, тушите, делайте икру или даже варенье — вариантов масса.
Калий по полной программе
Особую ценность кабачку придает калий. По словам Пристанского, всего 300-350 граммов овоща закрывают суточную потребность в этом элементе. А калий, в свою очередь, отвечает за работу всей мускулатуры — от бицепса до сердечной мышцы. Без него нормальные сокращения просто невозможны.
Не раздавайте, а заготавливайте
Врач советует не избавляться от урожая, а делать грамотные запасы на зиму. Так вы обеспечите себя полезным продуктом на весь холодный сезон.
