Заменит аптеку: раскрыт рецепт варенья, которое спасет от простуды и старения
На чтение:
1 минута
Ежевика — настоящий суперфуд и сокровищница витамина С. Эксперты рекомендуют заготавливать эту ягоду на зиму в виде варенья, чтобы круглый год поддерживать иммунитет и защищать организм от вирусов.
Чем полезно ежевичное варенье:
- Укрепляет иммунитет: высокая концентрация витамина С помогает быстро справиться с простудой и гриппом.
- Борется с анемией: улучшает усвоение железа.
- Продлевает молодость: антиоксиданты блокируют свободные радикалы, замедляя старение и снижая риск онкологии.
- Укрепляет кости: благодаря витамину К и марганцу.
Простой рецепт заготовки на зиму: Для приготовления понадобятся всего два ингредиента: 1,5 кг ежевики и 0,5 кг сахара.
- Ягоды промыть, перебрать, засыпать сахаром и томить на слабом огне, пока они не пустят сок и не разварятся.
- Массу процедить: полезный сок разлить по бутылкам, а оставшийся жмых вернуть в кастрюлю и уварить до нужной густоты.
- Густое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Лайфхак: из-за большого количества сахара дополнительная пастеризация не требуется. Однако для гарантии сохранности банки можно прогреть 12–15 минут, перевернуть дном вверх и укрыть тканью до полного остывания.
Источник: terazgotuje.pl
