Боярышник, который не колется: эти сорта дают сладкие ягоды для варенья и компотов
Боярышник давно перестал быть только аптечным растением или живой изгородью. Современные сорта предлагают то, о чём многие даже не догадывались: крупные сладкие ягоды, минимум колючек и декоративность в придачу. Рассказываем, какие виды стоит посадить на участке, чтобы собирать урожай, а не лечить сердце.
Российские «дикари» со вкусом
На Дальнем Востоке растёт боярышник даурский — компактное деревце с редкими колючками и сладкими красными плодами. Он выдерживает морозы до −40 °C, а его ягоды подходят и для еды, и для заготовок.
Ещё один дальневосточный гость — зеленомясый боярышник. Его чёрные с восковым налётом плоды скрывают зелёную мякоть с приятным вкусом. Колючки короткие и немногочисленные, что упрощает сбор.
Перистонадрезанный боярышник ценят не только за вкусные 1,5-сантиметровые плоды, но и за декоративность: глянцевая листва, белоснежное цветение, обильный урожай. У некоторых форм колючек нет вообще.
Боярышник Максимовича тоже может похвастаться отсутствием шипов и багровыми, почти чёрными плодами. А привычный кроваво-красный боярышник, растущий по всей России, съедобен, но колючки у него серьёзные — до 3 см.
Американцы с крупными плодами
Североамериканские виды отличаются размером ягод — до 2,5 см — но и колючки у них впечатляющие. Боярышник мягковатый даёт сочные красно-оранжевые плоды, но шипы длиной до 9 см требуют осторожности.
Золотистоплодный боярышник, особенно его круглолистная форма, плодоносит вкусными красными ягодами, но шипы длиной 7 см — не подарок. Точечный боярышник плодоносит поздно, в октябре, его «конопатые» плоды сладкие, но колючки разветвлённые и острые.
Исключение — боярышник Дугласа: у него мало шипов, а чёрные блестящие ягоды собраны в эффектные гроздья. Отличный выбор для тех, кто хочет и урожай, и красоту.
Сорта, которые стоит искать
В российском Госреестре зарегистрировано всего три плодовых сорта. «Тимирязевец» — высокорослый, с длинными колючками, но плоды сочные, до 2,5 см. «Подарок Куминова» — медленнорастущий, с ягодами разного размера, но вкусными и ароматными. «Бусинг» — малоколючковый, с жёлто-оранжевыми плодами отличного вкуса.
Из китайских форм популярны «Китайский-1» и «Китайский-2» — почти без шипов, с крупными ягодами, но морозостойкость у них ниже сибирских стандартов.
Украинский сорт «Мао-Мао» — без шипов, с грушевидными красными плодами, созревает в конце сентября. «Людмил» и «Шамиль» — зимостойкие, с минимумом колючек и кисло-сладкими ягодами. «Збигнев» напоминает американских предков мощными шипами до 6 см, но плоды того стоят. «Злат» — гибрид с жёлтыми ягодами и полным отсутствием колючек, но первую зиму требует укрытия.
Важный нюанс: цветение
Боярышник цветёт обильно, но аромат большинства видов — на любителя. Специфический запах обусловлен диметиламином, который в больших концентрациях может вызвать головную боль. Чувствительным людям лучше сажать кусты подальше от зон отдыха. Махровые сорта, к счастью, почти не пахнут.
Боярышник — это не только лекарство и защита. Правильно подобранный сорт даст урожай сладких ягод, украсит участок и не превратит сбор в испытание на ловкость. Попробуйте — и вы удивитесь, насколько вкусным может быть привычный «аптечный» кустарник.
