Цены на икру: «шок» отменяется? Почему в 2026 году рост может быть меньше, чем в прошлые годы
К Новому году в России могут подешеветь красная икра и лососёвые
Объём вылова на Дальнем Востоке вырос, запасы — рекордные, заявил глава Росрыболовства
Цена на красную икру и лососёвые виды рыбы (кета, горбуша, нерка) к Новому году может снизиться — благодаря рекордным объёмам вылова и стабильным запасам. Об этом сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.
По его словам, в 2025 году добыча лососёвых на Дальнем Востоке превысила 420 тыс. тонн — на 12% больше, чем годом ранее. При этом запасы остаются на высоком уровне: популяции восстанавливаются благодаря строгой квотной системе и снижению браконьерства.
«Мы прогнозируем ослабление ценового давления на прилавках. Красная икра и рыба могут стать доступнее уже к декабрю — при условии стабильной логистики и отсутствия спекулятивного роста на этапе перепродажи», — отметил Шестаков.
Он подчеркнул, что для удержания цен ведомство будет мониторить цепочки поставок и усилит контроль за соблюдением договорных условий между добытчиками, переработчиками и торговыми сетями.
