«Забудьте про хлеб!»: Овсяноблин за 5 минут — рецепт, от которого отказываются даже хлебоманы
Утро начинается с дилеммы: хочется сытно, но без тяжести в желудке. Хочется быстро, но не скучно. И хочется полезно, но чтобы не чувствовалось, что ешь «правильную» еду. Выход есть — овсяноблин. Не тот, что в инстаграме с тремя яйцами и бананом, а настоящий: тонкий, нежный, с лёгким ореховым вкусом и возможностью превратить его во что угодно — от сытного завтрака до десерта.
Готовится он проще, чем кажется. Берём стакан овсяных хлопьев мелкого помола — или овсяную муку, если есть под рукой. Добавляем одно яйцо, щепотку соли и полстакана молока или воды. Всё взбиваем до однородной массы — тесто должно получиться как густая сметана. Даём постоять пару минут, пока сковорода разогревается.
Сковороду ставим на средний огонь, капаем чуть масла — подойдёт любое, от подсолнечного до кокосового. Выливаем тесто тонким слоем, чтобы блин получился круглым и равномерным. Накрываем крышкой и ждём — минуту-две. Когда края станут золотистыми, а середина подсохнет, переворачиваем и держим ещё минуту с другой стороны. Готово.
А дальше начинается самое интересное. Хотите сытный завтрак? Прямо на сковороде, пока блин горячий, выложите ломтик сыра, ветчину и кружочек помидора — накройте второй половинкой или просто сверните рулетом. Через 30 секунд сыр расплавится, а начинка прогреется. Получится как бутерброд, только без чувства вины.
Любите сладкое? Смажьте готовый блин арахисовой пастой, выложите банановые ломтики или ягоды и сверните. Или просто посыпьте корицей и полейте мёдом — получится десерт, который не стыдно съесть на завтрак.
А если захочется экспериментов — меняйте само тесто. Добавьте в него шпинат для зелёного оттенка и порции железа. Замените часть овсянки на гречневую муку — получите землистый вкус и больше белка. Или разомните в тесто спелый авокадо — блин станет особенно нежным и сытным.
Овсяноблин — это не диета и не модный тренд. Это просто удобно: быстро, дёшево, без духовки и без стресса. И самое главное — он не напоминает о том, что вы «садитесь на правильное питание». Он просто вкусный. И когда гости спросят рецепт, вы пожмёте плечами: «Да тут же ничего нет — овсянка, яйцо и пять минут времени». А они всё равно будут просить записать.
фото: yapokupayu.ru
