Чайный пакетик во второй раз: фармацевт раскрыла, чем грозит привычка экономить на завтраке
Утренний ритуал для многих выглядит одинаково: кипяток, чайный пакетик, пара минут ожидания — и ароматная чашка готова. Но когда напиток допит, а пакетик ещё кажется «полным», рука тянется заварить его снова. Вроде бы мелочь, экономия копеек. Однако кандидат фармацевтических наук Мария Золоторева из РТУ МИРЭА предупреждает: эта привычка может обернуться проблемами для здоровья — и не только из-за потери пользы.
Дело в том, что при первом контакте с кипятком чайный лист отдаёт до 80 процентов своих полезных веществ. Полифенолы, кофеин, эфирные масла — всё это уходит в первую чашку, формируя насыщенный вкус и пользу для организма. Вторая заварка — это уже не чай, а бледная тень: слабый цвет, водянистый вкус и минимум пользы. Но это ещё полбеды.
Главная опасность скрывается в самом пакетике после использования. Влажная, тёплая среда внутри — идеальный питомник для бактерий. Достаточно оставить пакетик на блюдце на пару часов, и на его поверхности начнётся активное размножение микроорганизмов. Некоторые из них способны вызывать пищевые отравления с диареей и рвотой. Особенно уязвимы люди с ослабленным иммунитетом или хроническими проблемами с ЖКТ.
Многие думают: «Но я же залью его кипятком — всё умрёт». К сожалению, это не так. Некоторые бактерии выживают даже при высоких температурах, а короткое погружение в кипяток не даёт гарантии стерильности. А если в первую чашку вы добавляли сахар или молоко, ситуация усугубляется: остатки этих продуктов внутри пакетика становятся дополнительной едой для микробов.
По словам Золоторевой, оптимальный вариант — использовать пакетик один раз и сразу выбрасывать. Так вы получите максимум пользы и минимум риска. Если очень хочется заварить повторно, делать это нужно не позднее чем через 30–40 минут после первого раза — и только если пакетик не контактировал с сахаром или молоком. Но даже в этом случае пользы в напитке будет мало, а риски — выше, чем кажется.
Экономия на чайных пакетиках выглядит привлекательно, пока не столкнёшься с последствиями. Один пакетик стоит копейки, а лечение расстройства ЖКТ — значительно дороже. И это не говоря о потерянных днях и самочувствии.
Простое правило спасёт от неприятностей: заварил — выпил — выбросил. Не нужно искать поводов для повторного использования. Лучше выбрать хороший чай и насладиться им один раз по-настоящему, чем пить воду с бактериями под видом второй чашки. Здоровье не тот случай, где стоит экономить на мелочах.
