Забудьте про стейк: главное блюдо на праздничный стол и готовится всего за 20 минут

Салат с ростбифом, овощами и сыром — лёгкий, но сытный, с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и цедры, горчицы, вяленых томатов и чеснока. Он эффектно смотрится на праздничном столе, готовится быстро и без хлопот, а нравится почти всем.

Готовится он совсем просто и быстро.

Ингредиенты:

• Говядина — 150 гр.
• Сыр Моцарелла — 125 гр.
• Сыр Пармезан — 40 гр.
• Салатный микс — 120 гр.
• Томат черри — 150 гр.
• Горошек зелёный замороженный — 100 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Вяленые томаты обсушить и измельчить. Оливковое масло взбить с горчицей, лимонным соком и цедрой, чесноком и вялеными томатами, посолить и поперчить.
2. Зеленый горошек залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем откинуть на дуршлаг.
3. Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Помидоры черри разрезать пополам.
5. Говядину обжарить со всех сторон на смеси сливочного и растительного масел, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 160 градусах до готовности. Затем полностью остудить.
6. Готовый ростбиф нарезать тонкими ломтиками.
7. Моцареллу и оливки разрезать пополам. Пармезан натереть на мелкой терке.
8. Выложить салатный микс на сервировочное блюдо, затем разложить горошек, лук, томаты черри, оливки и моцареллу. Верхним слоем уложить ломтики ростбифа, посыпать пармезаном и полить приготовленной заправкой, советует канал «На плите. Кулинарные рецепты».