Этот тортик без выпечки сводит с ума! Лаймовая карлота — готовится за 15 минут и тает во рту

Хочется чего-то сладкого, но не хочется включать духовку, стоять у плиты и потом мыть гору посуды? Есть идеальное решение — лаймовая карлота. Это десерт без выпечки, который готовится буквально за четверть часа, а на вкус получается так, будто его сделали в дорогом кафе.

Основа — простое песочное печенье или сладкие крекеры. Крем — из сгущённого молока и свежего сока лайма. Всё это укладывается слоями, немного охлаждается — и готово! Никакой сложной техники, никаких рисков, что «не взойдёт» или «опадёт». Просто смешал, собрал и поставил в холодильник.

Сначала выжимаем сок из шести лаймов — получится около 180 миллилитров. Затем в блендере соединяем его со сладкой и несладкой сгущёнкой и добавляем половину чайной ложки ванильного экстракта. Взбиваем до густой, однородной массы — это и будет наш крем.

Печенье частью оставляем целым для слоёв, а часть превращаем в мелкую крошку — ею посыплем торт сверху. На дно формы выливаем немного крема, сверху аккуратно укладываем первый слой печенья, снова покрываем кремом — и так повторяем трижды. Последним штрихом станет крошка и, по желанию, немного тёртой цедры лайма для яркого аромата.

Готовый десерт накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на два часа. За это время печенье слегка пропитается, а крем станет ещё нежнее.

В итоге получается прохладный, воздушный тортик с тонкой кислинкой, лёгкой ванилью и приятной текстурой. Он не приторный, освежает и отлично подходит даже для тёплых дней. А главное — его можно приготовить заранее и удивить гостей, которые точно спросят рецепт.

фото: Дзен-канал