Один раз попробовал — и готовлю каждую неделю: гренки с яйцом и сыром, от которых все в восторге
Нужен завтрак, который готовится за 15 минут, радует глаз и насыщает надолго? Эти горячие гренки с яйцом и сыром — идеальное решение. Хрустящий хлеб с лёгким чесночным ароматом, нежная начинка и тонкий слой расплавленного сыра сверху — блюдо настолько простое и вкусное, что стоит приготовить его один раз, и оно станет вашим кулинарным «спасательным кругом» в любой спешке.
Всё, что нужно, есть в любом доме. Берём:
— 5–6 ломтиков батона (лучше чуть черствого — он не размокнет и хорошо поджарится),
— 130 мл молока,
— 40–50 г сливочного масла,
— 2 зубчика чеснока,
— 100 г полутвёрдого сыра (например, «Российский» или «Гауда»),
— 2 столовые ложки майонеза,
— 1 варёное яйцо,
— немного свежей зелени — укропа или петрушки.
Готовить проще простого. Сначала делаем ароматное масло: в сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем один раздавленный зубчик чеснока и держим на среднем огне 2–3 минуты, чтобы масло напиталось запахом. Потом чеснок вынимаем — он уже отдал всё, что мог.
Пока масло нагревается, подготавливаем хлеб. Каждый ломтик быстро окунаем в молоко — буквально на секунду с каждой стороны, чтобы он стал чуть влажным, но не размок. Сразу выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон.
Пока гренки жарятся, делаем начинку. Второй зубчик чеснока пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом. Отдельно трем сыр, рубим варёное яйцо и добавляем к чесночному соусу вместе с половиной сыра. Хорошо перемешиваем.
Теперь — финальный штрих. Горячие гренки сразу после сковороды щедро смазываем сырно-яичной массой, сверху посыпаем оставшимся сыром и свежей зеленью. Тепло хлеба слегка расплавит сыр — и получится аппетитная, ароматная шапочка.
Подавать нужно сразу — пока хлеб хрустит, а начинка тёплая и нежная. Это блюдо отлично подходит и для утреннего кофе, и для быстрого перекуса, и даже как лёгкий ужин. А главное — его любят все: и взрослые, и дети.
