Эликсир молодости на вашем столе: какая ягода действительно замедляет старение — и почему учёные советуют есть её регулярно

Учёные выяснили, что одна из самых доступных ягод — черника — может реально замедлять процессы старения в организме. Исследование, опубликованное в авторитетном научном журнале Nutrients, показало: в чернике содержатся вещества, которые защищают клетки от повреждений и помогают дольше сохранять здоровье.

Особое внимание исследователи уделили антоцианам — природным пигментам, которые придают ягодам насыщенный тёмно-синий цвет. Эти соединения относятся к полифенолам и обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они нейтрализуют свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые разрушают клетки и ускоряют старение. Регулярное употребление черники помогает снизить их вредное воздействие.

Интерес вызвали не только сами ягоды, но и листья черники. Оказалось, что в них тоже много полезных фенольных соединений. Однако учёные предупреждают: использовать листья нужно с осторожностью. В них содержится много танинов — веществ, которые в больших количествах могут навредить, особенно пожилым людям. Поэтому экстракты и настои из листьев лучше применять только после консультации со специалистом.

А вот свежая или замороженная черника — безопасный и ценный продукт для ежедневного рациона. Её можно добавлять в каши, йогурты, смузи или просто есть ложками. Главное — не забывать, что натуральная поддержка здоровья часто растёт совсем рядом, прямо на грядке или в лесу.