Просто кидаю блины в кипящее молоко — вкуснее не ела! Все просят рецепт, делюсь
Казалось бы, что нового можно придумать с блинами? Но этот простой лайфхак переворачивает всё представление о привычном десерте. Всё, что нужно — обычные тонкие блины и горячее молоко. Опускаешь их на минуту в кастрюлю — и получаешь невероятно нежный, сливочный, сочный десерт, который буквально тает во рту.
Многие, кто пробует у меня такие блины, сразу спрашивают: «Как ты их так готовишь?» А ведь секрет — в самом простом.
Почему это работает?
Горячее молоко мягко пропитывает блины, убирая сухость, особенно по краям. Они становятся пушистыми, тёплыми и ароматными, как будто их долго томили в духовке. Даже вчерашние или слегка пересушенные блины после такой «молочной ванны» возвращаются к жизни.
Это не просто завтрак — это десерт без усилий, и при этом без лишнего масла или сахара.
Что понадобится:
Для блинов:
500 мл молока
2 яйца
1–2 ст. л. сахара
щепотка соли
200–230 г муки
2 ст. л. растительного масла
Для «купания»:
400–600 мл молока
30–50 г сливочного масла
сахар или ванильный сахар по желанию
Как готовить:
- Испеките обычные тонкие блины — тесто должно быть жидким, как сливки.
- В кастрюле доведите молоко до кипения, убавьте огонь, добавьте сливочное масло и немного сахара.
- Опускайте блины по одному в горячее молоко на 30–60 секунд, аккуратно утапливая ложкой.
- Выложите на тарелку, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
С чем подавать?
— С мёдом или сгущёнкой,
— С ягодами или фруктами,
— С творожной начинкой,
— Или просто так — они уже вкусны сами по себе.
Советы:
Не кипятите молоко слишком сильно — блины могут развалиться.
Если блины с начинкой, держите их в молоке не дольше 30 секунд.
Для аромата добавьте в молоко корицу, ваниль или цедру апельсина.
фото: «Почавкаем»
