Очень недурно выходит! Скумбрия с томатами и луком — вкусно, быстро и без хлопот
Если вы ищете простое, но по-настоящему вкусное блюдо из рыбы — попробуйте этот рецепт. Готовится за считанные минуты, а результат удивляет даже искушённых гостей. Всё, что нужно — скумбрия, помидоры, лук и духовка.
Берём свежую или размороженную скумбрию, чистим её от внутренностей и чешуи, промываем и нарезаем на порционные куски. Укладываем их в стеклянную форму для запекания — она лучше всего подходит для такого блюда.
Следом режем лук полукольцами, а помидоры — дольками. Распределяем овощи поверх рыбы, чередуя слои так, как вам нравится. Можно выкладывать всё аккуратными рядами или просто смешать — вкус будет одинаково насыщенным.
Посыпаем всё солью и свежемолотым перцем по вкусу. Никаких сложных специй или маринадов — натуральный аромат рыбы и овощей раскроется сам.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем ровно 30 минут. За это время скумбрия станет нежной, томаты пустят сок, а лук придаст пикантную сладость.
Готовое блюдо подаём прямо в форме — оно и так выглядит аппетитно. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или просто с хрустящим хлебом. Попробуйте — очень недурно выходит!
фото: Источник
