То самое печенье «Глаголики» из детства — за 30 минут! Нежное, хрустящее и тает во рту
Если вы вдруг вспомнили вкус детства — мягкое, рассыпчатое печенье в форме буквы «г», которое продавалось в школьных буфетах или пекла бабушка, — у нас для вас отличная новость. Его легко приготовить дома, и на всё уйдёт всего 30 минут.
Это не просто песочное печенье — оно нежное, хрустящее с краёв, но буквально тающее во рту, как датское из жестяной банки. А готовится проще некуда: минимум ингредиентов, никаких сложных техник — только миксер, кондитерский мешок и духовка.
Что понадобится:
— 70 г сливочного масла (82,5%, комнатной температуры),
— 100 г сахарной пудры,
— 1 яйцо,
— половина чайной ложки ванилина,
— 150 г просеянной муки.
Как готовить:
Сначала взбейте мягкое масло с сахарной пудрой и ванилином до пышной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Постепенно введите муку, не переставая мешать. Тесто получится густым, но немного липким — это нормально.
Переложите его в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой. Противень застелите пергаментом и отсадите небольшие «буквы г» — получится около 36 штук.
Выпекайте в разогретой до 210°C духовке 8–10 минут, пока края не станут золотистыми. Готовое печенье сначала кажется мягким, но полностью застывает при остывании.
Хранится «Глаголики» несколько дней в закрытой банке, но обычно исчезают со стола сразу — особенно если в доме есть дети или ностальгирующие взрослые.
Это идеальный рецепт для тех, кто хочет быстро, вкусно и с душой. Попробуйте — и вы снова почувствуете себя ребёнком, которому подали самое вкусное печенье на свете.
