Он жирный, калорийный — и при этом помогает худеть. Почему авокадо стал главным секретом стройных?

Многие боятся авокадо из-за слова «калорийный». Но на самом деле этот зелёный плод — не враг стройности, а её лучший союзник. Он давно перестал быть просто трендом для красивых фото и стал настоящим спасением для тех, кто хочет есть сытно — и при этом не набирать вес.

Всё дело в том, что авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которых даже больше, чем в оливковом масле. Эти жиры усваиваются медленно, надолго дают чувство насыщения и не откладываются в жир — наоборот, они поддерживают обмен веществ и дают чистую энергию.

Представьте: вы намазали половинку авокадо на тост из цельнозернового хлеба, сбрызнули лимонным соком, посыпали солью и перцем — и забыли о голоде до самого обеда. Никаких сложных рецептов, никаких пресных каш. Просто вкусно, легко и сытно.

Главное — выбрать правильный плод. Он должен слегка пружинить при нажатии, но не быть мягким, как переспелый банан. Твёрдый авокадо ещё не созрел и будет безвкусным, а слишком мягкий — уже начал портиться. Если купили твёрдый, положите его в бумажный пакет с яблоком — он дозреет за 1–2 дня.

Разрезали — не выбрасывайте косточку. Оставьте её в половинке, плотно заверните в пищевую плёнку и сбрызните лимонным соком. Кислота замедлит потемнение, и мякоть останется зелёной.

Кстати, масло авокадо отлично подходит для лёгкой обжарки — оно не дымится и не горчит.

Авокадо — это не диетический трюк, а умный способ есть жирное и при этом чувствовать лёгкость. После такого завтрака не тянет на печеньки, не клонит в сон и не возникает чувство вины. Наоборот — появляется бодрость и хорошее настроение.