Вот что можно сделать с фунчозой — дети едят с удовольствием! Простой и вкусный рецепт с курицей и овощами
Фунчоза — не только для взрослых. Из неё легко приготовить яркое, сытное и полезное блюдо, которое обожают даже дети, особенно если добавить сочную курицу, хрустящие овощи и ароматный соус. Готовится всё за 20–25 минут, а выглядит как из ресторана.
Что понадобится:
— 1 упаковка фунчозы (обычно 100–120 г),
— 200 г куриной грудки,
— 2 болгарских перца,
— 200 г моркови,
— 200 г брокколи,
— 1 луковица,
— 200 г пекинской капусты,
— 2 зубчика чеснока,
— немного свежего имбиря (по желанию).
Для соуса:
— 100 мл соевого соуса,
— 50 мл соуса терияки,
— 100 мл воды,
— острый соус — по вкусу (можно совсем чуть-чуть или вовсе без него, если готовите для детей).
Как готовить:
Сначала отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке — обычно это 3–5 минут в кипятке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась.
Пока варится фунчоза, нарежьте курицу тонкой соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук, тёртую морковь, перец соломкой, соцветия брокколи и потушите 5–7 минут. В конце добавьте нашинкованную пекинскую капусту, измельчённый чеснок и имбирь — они дадут блюду характерный азиатский аромат.
Теперь смешайте соус: просто соедините соевый соус, терияки, воду и, при желании, каплю острого соуса. Вылейте его к овощам и курице, прогрейте пару минут.
Добавьте отваренную фунчозу, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 2–3 минуты, чтобы ниточки впитали вкус.
Подавайте горячим — можно посыпать кунжутом или зеленью. Получается лёгкое, но сытное блюдо: слегка сладковатое, солоноватое, с хрустом овощей и нежной курицей. Дети часто просят добавки, даже если раньше «не любили ничего азиатского».
фото: chefmarket.ru
