Люблю грушевый пирог — нежный, ароматный и готовится проще, чем кажется
Если вы думаете, что самый уютный фруктовый пирог — яблочный, попробуйте грушевый. Он мягче, нежнее, с бархатистой текстурой и тонким ароматом ванили. Сочные дольки груши буквально тают во рту, а лёгкая шоколадная нотка добавляет изысканности.
И готовится он удивительно просто. Даже если вы никогда не пекли ничего сложнее кекса, этот пирог получится с первого раза.
Что понадобится:
— 3 яйца,
— 170 г сахара,
— 10 г ванильного сахара,
— щепотка соли,
— 140 мл молока,
— 80 мл подсолнечного масла,
— 200 г пшеничной муки,
— 50 г какао,
— 5 г разрыхлителя,
— 3 груши для теста,
— 50 г тёмного шоколада (можно в виде каллет или мелко наломать),
— 2 груши для украшения сверху.
Как готовить:
Сначала взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной, светлой массы. Затем влейте молоко и масло, перемешайте. Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель — это сделает тесто воздушным и однородным. Аккуратно замешайте до гладкости.
Груши нарежьте небольшими кубиками — лучше брать слегка недозрелые, чтобы они сохранили форму и не превратились в кашу при выпечке. Добавьте их в тесто, затем — шоколад. Перемешайте.
Форму диаметром 20 см застелите пергаментом и оберните фольгой (если используете разъёмное кольцо). Выложите тесто, разровняйте и сверху красиво уложите дольки груши — так пирог будет выглядеть особенно аппетитно.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 1 час 10 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подавайте тёплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Этот пирог — идеальный десерт для семейного ужина, гостей или просто тихого вечера с книгой и чашкой чая.
Попробуйте — и вы поймёте, почему грушевый пирог считается одним из самых уютных десертов в мире.
фото: 1000.menu
