Сэкономила кучу денег: модный кофе теперь варю дома — ароматный, бодрящий и вкуснее, чем в кофейне!
Устали переплачивать за «специальти» кофе с корицей и сиропом, который стоит как обед? Есть отличная новость: тот самый уютный, пряный, согревающий напиток можно готовить дома — быстро, дёшево и даже вкуснее, чем в модных кофейнях.
Всё, что нужно — ваш любимый кофе и простой пряный сироп, который готовится за 5 минут. А главное — его можно сварить сразу в двойной порции и хранить в холодильнике в закрытой банке несколько недель. Он пригодится не только для кофе, но и для какао, горячего молока или даже овсянки.
Ингредиенты на одну чашку:
— 2 столовые ложки молотого кофе (или одна чашка уже сваренного),
— 150 мл молока (жирность 2,5% идеальна),
— для сиропа: 80 г сахара, 10 0 мл воды,
— по половине чайной ложки молотой корицы и имбиря,
— щепотка ванилина и мускатного ореха (на кончике ножа).
Готовим кофе любым привычным способом — в турке, френч-прессе или кофеварке. Пока он настаивается, делаем сироп: в сотейник наливаем воду, добавляем сахар и все специи, доводим до кипения и варим 3–4 минуты на слабом огне, пока смесь не станет чуть гуще.
Даём сиропу немного остыть — при желании процеживаем, чтобы убрать крупинки специй. В горячий кофе наливаем тёплое молоко и добавляем сироп по вкусу — обычно хватает 1–2 столовых ложек. Хорошо перемешиваем и разливаем по кружкам.
Получается напиток, от которого невозможно отказаться: ароматный, с лёгкой остротой имбиря, теплом корицы и уютной сладостью. Он не просто бодрит — он создаёт настроение. И самое приятное — одна порция обходится в разы дешевле, чем покупной аналог.
