Готовил впервые — и получилось как в ресторане! Простой рецепт запечённого окуня

Даже если вы никогда раньше не готовили рыбу, этот рецепт точно не подведёт. Всё настолько просто, что блюдо получается вкусным с первого раза — сочное, ароматное и полезное.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов: 400–500 граммов морского окуня, одна луковица, один стебель сельдерея, одна морковь, один помидор, немного подсолнечного масла, соль и, по желанию, свежий лимонный сок.

Сначала нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кусочками. Обжарьте их на сковороде с маслом около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Затем переложите их в форму для запекания — они будут служить подушкой для рыбы.

Рыбу посолите с обеих сторон, выложите сверху на овощи и, если хотите, сбрызните лимонным соком — это придаст лёгкую кислинку и усилит вкус. Помидор нарежьте кружочками и разложите вокруг окуня — он добавит сочности и красивый цвет.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 175–180 градусов, и запекайте 15–20 минут. Рыба готова, когда легко разламывается вилкой и становится белой внутри.

Блюдо получается настолько нежным и сбалансированным, что его хочется готовить снова и снова. А главное — никаких сложных техник, экзотических продуктов или риска испортить ужин. Просто, быстро и по-настоящему вкусно.

фото: chefmarket.ru