Десерт мечты: торт «Сникерс» со сгущёнкой, который тает во рту
Хотите удивить всех на празднике или порадовать семью чем-то по-настоящему сладким и вкусным? Приготовьте домашний торт «Сникерс» — он получается таким же насыщенным, карамельно-ореховым и шоколадным, как знаменитый батончик, только в большом формате.
Основа торта — мягкие коржи. Подойдут как готовые бисквитные (ванильные или шоколадные), так и домашние. Главный секрет — их нужно пропитать сгущённым молоком. Это делает выпечку невероятно нежной и сладкой, почти тающей во рту.
Начинка — сердце десерта. Используйте варёную сгущёнку (её можно сварить заранее или купить готовую). Она напоминает мягкую ириску и идеально сочетается с орехами. Лучше всего подходит арахис — его слегка обжаривают на сковороде без масла, чтобы раскрыть аромат, а потом измельчают не слишком мелко, чтобы чувствовалась приятная хрустящая текстура.
Крем делают просто: взбейте размягчённое сливочное масло с обычной сгущёнкой до пышности. Если хотите более воздушную консистенцию, добавьте немного сливочного сыра или маскарпоне. Этим кремом смазывают каждый корж, чередуя с прослойками варёной сгущёнки и орехов.
В завершение торт покрывают шоколадной глазурью. Достаточно растопить горький или молочный шоколад с ложкой сливок или масла, остудить немного и залить сверху. Когда глазурь застынет, получится глянцевая, аппетитная корочка — как у настоящего десерта из кондитерской.
Готовый торт лучше оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь — так все слои пропитаются, а вкус станет ещё насыщеннее.
Этот десерт особенно хорош тем, что готовится быстро, а ингредиенты найдутся почти в каждом доме. Он сладкий, сочный, с хрустом орехов и глубоким карамельным оттенком — именно то, что хочется в выходной день или на день рождения.
Попробуйте — и вы забудете про магазинные торты. А ваши близкие будут просить этот «Сникерс» снова и снова!
фото: ecakes.ru
