Гуляш из курицы за 30 минут — нежный, ароматный и без лишних калорий! Идеален с пюре

Гуляш из курицы — это простое, сытное и при этом лёгкое блюдо, которое отлично подойдёт тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды. Готовится быстро, пахнет невероятно, а подаётся идеально с картофельным пюре или макаронами.

Вам понадобится:
500 граммов куриного филе, одна крупная луковица, один болгарский перец, одна морковь, две столовые ложки томатной пасты, две чайные ложки кетчупа, немного растительного масла, соль, перец и любимая приправа — например, для шашлыка.

Начните с подготовки ингредиентов. Филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и тонко нашинкуйте полукольцами. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови — так она прожарится быстрее и будет выглядеть аккуратнее. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Разогрейте сковороду, влейте немного масла и выложите лук. Жарьте его на среднем огне пару минут, затем добавьте морковь. Через три минуты — перец. Овощи должны слегка подрумяниться, но не пересушиться — именно эта зажарка даст гуляшу насыщенный вкус и аромат.

Теперь добавьте курицу. Хорошо перемешайте и жарьте ещё 5 минут, пока филе не побелеет и не начнёт покрываться лёгкой корочкой. За это время приготовьте соус: в миске смешайте томатную пасту, кетчуп, соль, перец и приправу. Добавьте два стакана холодной воды и размешайте до однородности.

Вылейте соус в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Как только содержимое закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут. За это время пару раз аккуратно перемешайте, чтобы ничего не пригорело.

В конце попробуйте на соль и, если нужно, добавьте специй. Готовый гуляш получается сочным, с нежным вкусом курицы и лёгкой томатной кислинкой. Подавайте горячим — с пышным картофельным пюре, отварными макаронами или даже просто с хлебом.

Это блюдо выручит в будни, порадует семью и не оставит чувства тяжести. А главное — готовится без усилий и почти без жира.

фото: Источник