Ленивый Наполеон за 20 минут: никакого теста, духовки и стресса — только вкус детства!
Классический торт Наполеон — это настоящая любовь с первого укуса. Но кто из нас не мечтал о нём в тот момент, когда совсем нет времени возиться с раскаткой коржей и часами стоять у плиты? Хорошая новость: можно приготовить любимый десерт буквально за 20 минут, без теста и без духовки.
Всё, что нужно — обычное слоёное печенье и простые продукты из холодильника. Готовый торт получается таким же мягким, нежным и ароматным, особенно если дать ему настояться ночь в холодильнике.
Для приготовления на 6–8 порций понадобятся:
350 граммов слоёного печенья «Ушки»
500 мл молока
2 яйца
150 г сахара
3 столовые ложки пшеничной муки
100 г сливочного масла
щепотка ванилина
по желанию — свежие фрукты или ягоды для прослойки
Из примерно 50 граммов печенья сделайте крошку — ею вы украсите готовый десерт.
Начните с заварного крема. В кастрюле с толстым дном взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Добавьте муку и тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком.
Поставьте смесь на слабый огонь и, не переставая мешать, доведите до лёгкого загустения. Как только крем начнёт пузыриться и закипит — сразу снимайте с огня. Добавьте сливочное масло и размешивайте, пока оно полностью не растворится. Остудите крем до комнатной температуры.
Тем временем отложите часть печенья и измельчите его в крошку. Если используете ягоды или фрукты, промойте их, обсушите и нарежьте.
Собирать торт удобнее всего в разъёмной форме или глубоком блюде. Выложите первый слой печенья, сверху — тонкий слой крема. При желании добавьте немного фруктов. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть кремовым.
Щедро посыпьте торт крошкой из печенья и отправьте в холодильник минимум на 8 часов, а лучше — на всю ночь. За это время печенье полностью пропитается кремом, станет мягким, а десерт превратится в настоящий шедевр без лишних усилий.
Такой ленивый Наполеон идеально подойдёт и для семейного ужина, и для неожиданных гостей — никто даже не догадается, что вы потратили всего 20 минут на готовку!
