Пирог «Зебра» за 5 минут замеса: проще кексов и вкуснее любого магазинного десерта

Есть такие десерты, которые не нуждаются в представлении. Пирог «Зебра» — один из них. Его полосатый срез узнают все, а нежный, мягкий мякиш и лёгкая сладость вызывают воспоминания о самом уютном детстве. Но главное преимущество этого рецепта — он готовится невероятно просто. Всё замешивается буквально за пять минут, а выглядит так, будто вы провели на кухне целый вечер.

Этот пирог отлично подходит и к утреннему кофе, и к вечернему чаю, и даже как «про запас» на следующий день — если, конечно, хоть что-то останется. Он умеренно сладкий, сочный благодаря сметане и имеет ту самую домашнюю текстуру, которой не добиться ни одним покупным кексом.

Для приготовления понадобятся самые обычные продукты: 4 яйца, полтора стакана сахара, стакан сметаны, 100 граммов сливочного масла (растопленного и остывшего), чайная ложка соды, погашенной уксусом, два стакана муки и две столовые ложки какао.

Сначала взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте сметану, перемешайте, затем влейте тёплое, но не горячее масло. После этого введите гашёную соду и постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким и однородным.

Теперь разделите его пополам. В одну часть добавьте какао и тщательно размешайте — получится тёмное тесто. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. А дальше — самое интересное: в центр формы поочерёдно выкладывайте по две столовые ложки светлого и тёмного теста. Каждый новый слой будет растекаться сам, формируя знаменитый зебровый узор.

Выпекайте пирог при 180 градусах около 40 минут. Готовность легко проверить зубочисткой — если она выходит сухой, можно вынимать. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте на порции — и наслаждайтесь.

фото: Источник