Хрустящие вафли из остатков картофельного пюре — вкусный способ использовать остатки за 15 минут

После праздничного ужина в холодильнике остались картофельное пюре и немного сыра? Не спешите их выбрасывать — из этих простых ингредиентов за считанные минуты можно приготовить невероятно вкусные и хрустящие вафли. Они получаются сытными, ароматными и отлично подходят как для завтрака, так и для лёгкого ужина.

Готовить их проще простого: смешайте оставшееся пюре с двумя яйцами, добавьте немного муки и тёртый сыр. Должна получиться густая, но однородная масса — если она слишком плотная, можно влить пару ложек воды. Главное, чтобы тесто не было жидким, иначе вафли не будут держать форму.

Разогрейте вафельницу, слегка сбрызните её маслом или смажьте кисточкой. Выложите порцию теста, закройте крышку и ждите 3–5 минут, пока вафля не станет золотистой и хрустящей по краям.

Подавайте горячими — со сметаной, зеленью или даже с кусочком солёной красной рыбы. Такие вафли прекрасно заменяют хлеб или гарнир, а ещё становятся отличной основой для бутербродов.

На всё уходит всего 15 минут активного времени, а результат удивит даже тех, кто не любит «остаточные» блюда. Это не просто способ избавиться от еды в холодильнике — это настоящий кулинарный лайфхак, который превращает вчерашнее пюре в новое любимое блюдо всей семьи.