Подсели всей семьёй на лепешку из трёх картошек и трёх яиц — готовится за 10 минут, а съедается ещё быстрее!
Хотите сытный, вкусный и быстрый завтрак? Попробуйте приготовить простую картофельно-яичную лепешку на сковороде. Всего три ингредиента — и через десять минут у вас на столе горячее блюдо с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкой, нежной начинкой внутри.
Для приготовления понадобится совсем немного: три средние картофелины, три яйца, соль и перец по вкусу. Картошку нужно очистить и натереть на крупной терке. Главный секрет успеха — обязательно отожмите из тертого картофеля лишнюю влагу. Если этого не сделать, лепешка получится мокрой и не поджарится как следует.
После этого переложите картофель в глубокую миску, добавьте яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком, чтобы масса стала однородной и держала форму.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите всю смесь сразу и аккуратно разровняйте лопаткой, формируя круглый блин толщиной около полутора сантиметров. Жарьте 4–5 минут, пока низ не станет румяным и хрустящим.
Чтобы перевернуть лепешку, воспользуйтесь широкой лопаткой или помогите себе тарелкой: накройте сковороду тарелкой, быстро переверните, а затем аккуратно верните лепешку обратно на сковороду уже поджаренной стороной вверх. Обжаривайте вторую сторону еще 4–5 минут до готовности.
Подавайте блюдо горячим — идеально дополнит сметана или просто свежая зелень. Такой завтрак согреет, насытит и не оставит времени на долгие возни на кухне. А главное — он всегда получается, даже если вы только проснулись!
