Пышные медовые булочки с сахаром — нежные, ароматные и готовятся почти сами

Если вы мечтаете о домашней выпечке, попробуйте приготовить медовые булочки с сахарной начинкой. Они получаются невероятно мягкими, слегка липкими от мёда и хрустящими от карамелизированного сахара сверху. А главное — их легко сделать даже тем, кто не считает себя опытным пекарем.

Всё, что нужно, — немного времени и простые продукты: сливочное масло, тёплая вода, дрожжи, яйца, мёд, мука и обычный сахар. Из этого набора получится около 15 пышных булочек — идеально для семейного завтрака или дружеского чаепития.

Сначала растопите 60 граммов масла и смешайте его с тёплой водой, дрожжами, солью, яйцами и мёдом. Всё хорошо взбейте венчиком, чтобы получилась однородная жидкость. Затем постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на несколько часов — оно должно хорошо подняться.

Когда тесто увеличится в объёме, переложите его на присыпанный мукой стол и раскатайте в большой прямоугольник. Растопите оставшееся масло, щедро смажьте им поверхность теста и равномерно посыпьте сахаром — именно он создаст ту самую сладкую начинку внутри.

Плотно сверните пласт в рулет, начиная с длинной стороны, и нарежьте его на 15 одинаковых кусочков. Выложите их в смазанную маслом форму, оставляя небольшое расстояние между булочками — они ещё немного поднимутся перед выпечкой.

Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 35–40 минут, пока булочки не станут золотистыми и ароматными. Готовую выпечку можно подавать тёплой — она особенно вкусна с чаем, молоком или просто так.

Хотя на всё уходит около семи часов, ваше активное участие займёт всего 40 минут. Остальное время тесто отдыхает и поднимается само. А результат стоит того — мягкие, медово-сладкие булочки, от которых невозможно отказаться.

фото: Источник