Желе из ряженки с курагой — простой, полезный и вкусный десерт для всей семьи
Хотите приготовить десерт, который будет одновременно вкусным, полезным и недорогим? Попробуйте желе из ряженки с курагой. Оно получается нежным, слегка кисловатым, с приятной фруктовой ноткой, а готовится без сложных ингредиентов и особых усилий. Такой десерт понравится и взрослым, и детям, а за счёт натурального состава не навредит фигуре.
Для приготовления понадобится всего четыре компонента: 750 граммов ряженки, 100 граммов кураги, 30 граммов желатина и сахар по вкусу — обычно хватает трети или половины стакана. Сначала замачиваем желатин в воде, как указано на упаковке. Когда он набухнет, аккуратно подогреваем его на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не закипел. Затем даем немного остыть.
Курагу моем и нарезаем небольшими кусочками — она придаст десерту сладость и насыщенный аромат. В отдельной миске смешиваем ряженку с сахаром до полного растворения кристаллов. После этого вливаем туда остывший желатин и тщательно перемешиваем. Масса получается жидкой, но именно так и должно быть — так она равномерно распределится по формочкам.
Теперь переходим к сборке десерта. Сначала наливаем в формочки или креманки половину желейной смеси, затем аккуратно выкладываем нарезанную курагу и заливаем оставшейся ряженочной массой. Главное — не перемешивать, чтобы курага осталась внутри, а не всплыла наверх.
Ставим желе в холодильник и ждём, пока оно полностью застынет — обычно на это уходит несколько часов. Готовый десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или украсить свежими ягодами и мятой. Он отлично освежает, легко усваивается и станет отличной альтернативой магазинным сладостям.
