Всегда с урожаем: 7 сортов перца, которые не подведут — и где их лучше сажать
Сладкий перец — не самая простая культура. Он любит тепло, боится сквозняков, требует света и терпения. Но есть сорта, которые будто созданы для российских условий: ранние, компактные, с высокой завязываемостью и устойчивостью к перепадам. И да — их можно выращивать даже в открытом грунте, включая Сибирь, если начать вовремя и выбрать правильную позицию.
Вот проверенные сорта — не «лабораторные новинки», а те, за которые не страшно отвечать перед соседями по даче.
Искандер F1 и Махараджа F1 — наши «скороспелки». Первые плоды появляются уже через 95–100 дней после всходов. Плоды — кубовидные, толстостенные (до 8 мм), сначала светло-салатовые, потом — сочно-красные. Кусты невысокие (40–50 см), компактные, не ломаются под ветром. И самое ценное — три волны урожая за сезон: июль, август, сентябрь.
Блэк Джек — тот самый «чёрный перец». Не в стадии зрелости, а изначально — тёмно-фиолетовый, почти чёрный. Плоды небольшие, но куст буквально облеплен ими. Очень ранний, отлично завязывает даже при прохладной погоде. Идеален для короткого лета: созревает, пока другие только зацветают.
Золото героя и Кулачок — необычные по форме: круглые, как маленькие яблочки или помидорки черри. У «Золота героя» — ярко-жёлтые плоды, у «Кулачка» — насыщенно-алые. Мякоть сочная, стенки средние. Отлично держат форму при запекании и гриль-обработке — не лопаются, не теряют сок.
Царь Салтан — для тех, у кого есть поддержка. Кусты высокие (до 1 м), раскидистые, с длинными конусовидными плодами (до 20 см). Урожайный, но требует подвязки и защиты от ветра. Лучше всего растёт в теплице или под высокими дугами с укрывным материалом.
Готика и Златень — классика, проверенная десятилетиями. Неприхотливые, устойчивые к болезням, с конусовидными плодами и плотной, но сочной стенкой. Идеальны для фарширования: не рвутся при наполнении, держат форму при тушении. «Златень» — жёлтый, «Готика» — красный, оба — среднеранние.
Важный нюанс: все эти сорта — гибриды (F1), значит, семена с урожая не собирать: в следующем году свойства не сохранятся. Но зато в этом сезоне — никаких пустоцветов, стабильная завязь и минимум хлопот.
