Можно смело брать 4 пачки — внутри чистые сливки: Роскачество назвало марки масла, в которых нет растительных жиров
Пойти за маслом в магазин — сегодня всё равно что сыграть в лотерею. На полке десятки упаковок: «Крестьянское», «Лёгкое», «Бутербродное», «Сливочное» — звучит как по ГОСТу. А на деле — в половине пачек нет ни капли сливок. Только пальмовое масло, эмульгаторы и ароматизаторы, призванные имитировать вкус молока.
Почему так? Просто: растительный жир дешевле, а срок хранения — дольше. Производитель экономит, а покупатель получает продукт, который не тает в ладони, не пахнет сливками и не растворяется в горячем борще.
Но есть способ не ошибиться. И не нужно быть химиком — достаточно 30 секунд у полки.
Смотрим на упаковку — три главных фильтра:
- Название. Должно быть чётко: «Сливочное масло». Если добавлено «лёгкое», «мягкое», «для бутербродов» — это уже не масло по закону, а спред или смесь.
- Жирность. Настоящее — от 72,5% до 82,5%. Лучше брать 82,5% — это классика, без компромиссов. Ниже 72,5% — уже не масло по ГОСТу.
- Состав. Идеальный — короткий: «нормализованные пастеризованные сливки» и, при желании, «поваренная соль». Если видите «растительные жиры», «пальмовое масло», «E471», «ароматизаторы» — кладите обратно. Это не масло.
А какие марки — «чистые»?
По проверкам Роскачества, стабильно проходят лабораторные тесты и не содержат растительных жиров следующие (жирность 82,5%):
— «Вкуснотеево»,
— «Экомилк»,
— «Белорусское» (именно этот вид, с логотипом Беларуси),
— Valuiki «Традиционное»,
— и «Традиционное» под СТМ (собственной торговой маркой) в сетях типа «Пятёрочка», «Магнит», «Лента» (но только если на упаковке — только сливки в составе).
Важно: не все позиции этих брендов подходят. Например, у «Вкуснотеево» есть и «лёгкое» масло — его брать нельзя. Смотрите именно на «Традиционное» или «Крестьянское» с жирностью 82,5%.
Ещё один простой ориентир — цена. Настоящее масло из сливок не может стоить 150 рублей за 200 грамм (по ценам 2026 года — от 300–350 руб./200 г и выше). Если цена подозрительно низкая — скорее всего, вы платите за упаковку, а не за содержимое.
