Можно ли оставлять посуду в раковине на ночь? Микробиолог дал чёткий ответ — и он неутешительный

«Помою утром» — фраза, которую произносит почти каждый. Но наука говорит: это опасно. Оставленная на ночь посуда — не просто лень. Это рассадник бактерий. Остатки пищи, влага и тёплая кухня создают идеальные условия для размножения микроорганизмов. Уже через 4–6 часов их количество начинает расти экспоненциально.

Исследование Cardiff Metropolitan University показало: кухонная раковина — самое грязное место на кухне, даже грязнее, чем губка или мусорное ведро. Там регулярно находят: кишечную палочку (Escherichia coli), клебсиеллу, энтеробактерии, стафилококки. Многие из них вызывают расстройства ЖКТ, от лёгкого вздутия до серьёзного отравления.

Замачивание — не решение, а усугубление. В тёплой стоячей воде бактерии размножаются в разы быстрее. А когда вы сливаете эту воду, брызги разносят микробы по смесителю, столешнице, посуде и даже на чистые тарелки. И даже если посуду не мочить — просто оставить грязную рядом с раковиной — она привлекает мух и тараканов, которые затем разносят патогены по всей квартире.

Что делать?
Мойте посуду сразу — хотя бы ополосните и поставьте в посудомойку.
Регулярно меняйте губки — раз в 1–2 недели, или дезинфицируйте их в микроволновке (1–2 минуты на полной мощности, только если мокрая и без металла).
Чистите раковину ежедневно — кипяток + лимонная кислота или уксус (1 ст. л. на стакан воды), оставить на 10 минут, смыть.