Маковые пампушки за час — нежные, пышные, с хрустящей корочкой и ароматом детства
Лёгкое дрожжевое тесто, тёплая маково-мёдовая начинка, золотистая корочка — и вот уже на кухне царит атмосфера уюта и утреннего спокойствия. Эти пампушки не требуют особых усилий, но дарят настоящее удовольствие: мягкие внутри, чуть хрустящие снаружи, они буквально тают во рту.
Готовятся всего за час — от замеса до подачи. Идеальный вариант, когда хочется свежей выпечки, но нет времени на долгие возни с тестом или расстойкой.
Основа — простое дрожжевое тесто на воде: оно быстро поднимается, хорошо раскатывается и не рвётся при формировании. Начинка — из мака, молока, мёда и грецких орехов: густая, ароматная, с лёгкой терпкостью и насыщенным вкусом. После жарки во фритюре пампушки слегка промокают бумажным полотенцем, посыпают сахарной пудрой — и сразу подают.
Они отлично подходят и для завтрака, и для вечернего чаепития. Хороши горячими, но и в остывшем виде остаются мягкими и аппетитными.
Просто, вкусно, по-домашнему — без сложностей, но с той самой ноткой, от которой настроение поднимается мгновенно.
Т
