«Салат за 5 минут, от которого худеют!»: Что приготовить 1 января, если хочется вкусно — и без угрызений совести
Новый год уже начался, а вы всё ещё налегаете на оливье, заливное и пироги? Ничего страшного — это нормально. Но если к вечеру 1 января захотелось чего-то лёгкого, освежающего и вкусного — без жирного майонеза, тяжёлой заправки и чувства вины — вот идея.
Представляем салат с авокадо и фетой , который делают даже в дорогих ресторанах — но готовить его можно за 5 минут на своей кухне. Всё, что нужно — авокадо, помидорки, немного феты и пара специй. Вкус — сливочный, сочный, с лёгкой кислинкой и солоноватым акцентом. А главное — он не тянет желудок вниз и не откладывается на талии.
Этот салат не «диетический компромисс». Он — удовольствие. Просто умное.
Что взять:
— 2 спелых авокадо (мягкие, но не размазанные),
— 4 помидора черри (или 1 обычный помидор — нарезать кубиками),
— половина головки фиолетового лука (он мягче и слаще обычного),
— 2 зубчика чеснока (по желанию — можно взять 1 или вовсе убрать),
— горсть свежей петрушки (можно заменить укропом или кинзой),
— 150 граммов сыра фета (лучше в рассоле — мягче и натуральнее),
— 3 столовые ложки красного винного уксуса (или лимонного сока),
— 2 ложки оливкового масла,
— щепотка орегано (или сушеного тимьяна).
Как собрать — быстро и без хлопот:
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками — аккуратно, чтобы не превратить в пюре.
- Помидоры — пополам или четвертинками, лук — тонкими полукольцами. Залейте лук на 5 минут холодной водой — так он станет мягче и не «ударит» в глаза.
- Чеснок и зелень мелко порубите.
- В большой миске аккуратно смешайте всё — движения должны быть лёгкими, чтобы авокадо сохранил форму.
- Последний штрих — разомните фету руками прямо над салатом. Так получатся неровные, сочные крошки, которые тают во рту.
- Смешайте уксус, масло и орегано — и полейте салат сразу перед подачей. Не солите дополнительно — фета уже даёт нужный вкус.
Получается ярко, сочно, сбалансированно. Белок от сыра, полезные жиры от авокадо, клетчатка от овощей — и никакой тяжести. Такой салат можно есть даже на ночь — и проснуться с лёгкостью, хорошим настроением.
И да — он отлично смотрится на праздничном столе. Особенно если подать в прозрачной вазе: зелёное, красное, белое, фиолетовое… Как маленький фейерверк на тарелке.
