«Это не жир!» Почему вы набрали 3 кг за пару дней после Нового года — и как сбросить их за неделю без диет

Вот что происходит с вашим телом, когда вы просыпаетесь 3 января и видите на весах цифру, от которой хочется спрятаться под одеяло. Джинсы жмут, кольца не лезут, а в зеркале — лицо будто снятое на рыбий глаз. Но паниковать рано — уверяет эндокринолог Вероника Савенко.

Дело в том, что за 2–3 праздничных дня вы физически не могли набрать столько жира. Это просто невозможно: чтобы отложить даже 1 кг жировой ткани, нужен переизбыток в 7–8 тысяч килокалорий — а это как 10 новогодних столов подряд, без перерыва.

Так откуда же плюс на весах? Из воды. И вот почему.

Во-первых, вы съели больше соли. Очень много соли.
Селёдка под шубой, оливье, маринованные огурцы, домашние солёные грибы, колбаски с горчицей — всё это натрий, который буквально «запирает» воду в клетках. Отсюда отёки, тяжесть в ногах, одутловатое лицо и кольца, которые внезапно стали «малы».

Во-вторых, вы ели много углеводов.
Хлеб, бутерброды, мандарины, пироги, сладости — глюкоза из них быстро попадает в кровь и превращается в гликоген. Он складируется в печени и мышцах, а вместе с ним — по 3–4 грамма воды на каждый грамм гликогена. То есть каждый «запас» — это сначала вода. Вес растёт, но это не жир.

В-третьих, был алкоголь.
Даже бокал шампанского или глинтвейн нарушают водно-солевой баланс. Сначала — обезвоживание (отсюда сухость во рту и головная боль), потом — резкая задержка жидкости и желание съесть что-нибудь солёное. Круг замкнулся.

Что делать? Не садиться на голодную диету и не винить себя. Организм сам всё исправит — но можно помочь.

Вернитесь к привычному режиму. Через 5–7 дней вода уйдёт, гликоген снизится, отёки спадут — и вес придёт в норму. Чтобы ускорить процесс:

• Пейте чистую воду. Не газировку, не чай с сахаром — просто воду. Это запустит выведение лишнего натрия.
• Сократите углеводы — особенно простые: сахар, белый хлеб, десерты.
• Ешьте больше овощей, нежирного мяса, рыбы, круп — они поддерживают обмен веществ.
• Откажитесь на несколько дней от солёного, копчёного и жирного — вашим почкам будет проще.
• Двигайтесь. Даже 10 минут лёгкой зарядки или прогулка вокруг дома запустят лимфодренаж и ускорят сброс воды.

Помните: каникулы — это не провал, а перезагрузка. Ваше тело не изменилось за три дня. Оно просто временно «надуло щёки». А через неделю вы снова влезете в любимые джинсы — и ничего для этого не придётся жертвовать, кроме пары солёных огурцов.