Сердце за 30 рублей, от которого мышцы перестают болеть: почему спортсмены едят куриные сердечки и вы тоже должны
Куриные сердечки — не отходы, а мощное топливо. Их часто продают дёшево, считают «второсортом», а зря. На самом деле это один из самых полезных продуктов для тех, кто много двигается, работает физически или просто чувствует упадок сил.
В чём секрет? В составе. Сердце — это мышца. И чтобы она работала без перебоев, в ней накапливаются вещества, которые поддерживают выносливость. Например, BCAA — особые аминокислоты, которые спортсмены покупают в капсулах за тысячи рублей. Они уменьшают боль после тренировок, ускоряют восстановление и помогают мышцам расти. А в куриных сердечках их — в избытке.
Ещё один плюс — железо. Не просто так, а в легкоусвояемой форме, вместе с витаминами группы B. Это значит: сердечки не просто повышают гемоглобин, а реально борются с усталостью, раздражительностью и «сонливостью в обед». Особенно актуально зимой, когда энергии не хватает даже на подъём по лестнице.
Плюс — они почти не нагружают желудок. В отличие от жирного мяса, сердечки легко усваиваются, если готовить их правильно.
Как? Не варите долго — станут резиновыми. Лучше: быстро обжарьте на сковороде с луком и морковью, запеките в духовке с картошкой и зеленью или приготовьте на гриле с овощами. Главное — не пересушить и не пересолить.
Порция в 150–200 граммов 2–3 раза в неделю — и вы заметите разницу: меньше ломоты после нагрузок, больше бодрости утром, стабильный аппетит.
Да, это не экзотика. Не суперфуд из далёкой страны. Просто куриные сердечки — доступные, недорогие и удивительно сильные. Иногда самое полезное лежит не на полке с БАДами, а в обычном пакете на рынке.
